Gaziantep’te Nerede Ne Yenir ?

Gezi Tarihi : Mayıs 2016

Gaziantep’te Gezi Rehberi yazımda, görülmesi gereken yerleri sizlerle paylaşmıştım.

Gezilecek yerlerin yanında, lezzet diyarı Gaziantep söz konusu olur da, kebaplar, baklavalar, yöresel yemekler hiç unutulur mu ?

“O kadar yol geldik ama ne yiyeceğiz ? Nerede yiyeceğiz ?” diyenler için lafı hiç uzatmadan hemen başlıyorum;


Gaziantep’te Kahvaltı denince akla iki şey gelir. Biri Beyran diğeri ise Katmer.

Biz gittik yedik beğendik ve sizlere de öneriyoruz.


Metanet Lokantası (Beyran)

metanet-lokantasi-1

Beyran Gaziantep’e özgü sabahları kahvaltı olarak içilen/yenilen bir yemek çeşidi.

Beyran kesinlikle Metanet Lokantasında içilmeli, eğer başka yerlerde de içecekseniz önceliği buraya vermenizi ve sonra kıyas yapmanızı öneririm.

Detaylı Yazı için ==> Gaziantap’te Beyran Nerede İçilir ? Metanet Lokantası

Adres : Kozluca Mahallesi, Kozluca Caddesi, No:11, Tabakhane, Gaziantep Merkez, Gaziantep

Telefon : (0342) 231 46 66

 


Katmerci Zekeriya Usta

katmerci-zekeriya-usta-1

Sabahın erken saatlerinde enerji patlaması yaşamaya hazır olanlar için muhteşem bir kahvaltı… Katmer…

Gaziantep’te Katmerin ustası tabi ki Katmerci Zekeriya Usta

Detaylı Yazı için ==> Gaziantep’te Katmer Nerede Yenir ? Katmerci Zekeriya Usta

Adres : Çukur Mh. Körükcü Sok. B Hilmi Gecidi No: 16/C-D Sahinbey / Gaziantep

Telefon :  (0342) 230 09 71

 

 


Kebap, Baklava, Değişik Tatlar… Peki nerede yenilmeli ? İşte benim tavsiye edeceğim yerler…

Şimdiden afiyet olsun 🙂


Kebapçı Halil Usta (Küşleme)

kebapci-halil-usta-1

Gaziantep’e geldiniz, Zeugma Müzesine gittiniz ve müzeyi dolaştıktan sonra baktınız ki karnınız iyice acıkmış…

Tabi ki hemen müzenin 4 sokak arkasında bulunan ve yaptığı küşlemeler ile namı tüm Türkiye’ye yayılmış Kebapçı Halil Ustada alıyorsunuz soluğu.

Detaylı Yazı için ==> Gaziantep’te Küşleme Nerede Yenir ? Kebapçı Halil Usta

Adres : Tekel Cad. Öcükoğlu Sok. No:6 Şehitkamil – Karşıyaka – Gaziantep

Telefon : (0342) 323 16 16

 

 


İmam Çağdaş Kebap ve Baklava

imam-cagdas-kebap-ve-baklava

Gaziantep’te isminden sıkça bahsettiren ve yerli yabancı turistlerin sıklıkla yemek yediği bir yer olan İmam Çağdaş Kebap ve Baklava.

Tüm kebap çeşitleri ve baklavaların bulunduğu İmam Çağdaş ta özellikle Gaziantep’e özgü lahmacunu yemeniz gerektiğini altını çizerek belirtiyorum.

Detaylı Yazı için ==> Gaziantep’te Ne Yenir ? İmam Çağdaş

Adres : Eski Hal Civarı, Uzun Çarşı No:14 Şahinbey – Gaziantep

Telefon : (0342) 231 26 78 – 220 70 80 – 234 40 00

 

 


Aşina Gaziantep Mutfağı

asina-kebap-baklava

Gaziantep’te yöresel yemeklerin sunulduğu ve bunun yanında kebap ve baklava çeşitleri de servis ediliyor.

Gaziantep’e özgü yuvalama ve içli köfte yemek için gitmenizi önereceğimiz yerlerin başında geliyor.

Yuvalama
Yuvalama
Yuvalama
Yuvalama
İçli Köfte
İçli Köfte
İçli Köfte
İçli Köfte

Adres : İncilipınar Mah., Prof. Dr. Muammer Aksoy Bulvarı Anadolu İş Merkezi 4-5-7-8, 27100 Şehitkamil/Gaziantep

Telefon : (0342) 220 49 49


Dürümcü Recep Usta

durumcu-recep-usta-1

Pazar günü gittiğimiz ve kapalı olduğuna çok üzüldüğümüz Dürümcü Recep Usta özellikle yaptığı nohut dürümleri ile meşhur bir yer.

Açıkçası böyle mekanların Pazar günleri neden kapalı olduğu her zaman sorguladığım bir sorudur.

Biz nohut dürüm yiyemedik ama sizin gittiğinizde denemenizi tavsiye ederiz. Biz de bir daha Gaziantep’e gidersek kesinlikle uğrayacağız.

 


Gaziantepli ne kadar arkadaşım varsa sordum. Baklavayı nerede yiyelim ?

Hepsinden ortak bir cevap aldım… “Gaziantep’in yerlisi baklavayı ya Koçak’ta ya da Çelebioğulları’nda yer”

Bizde gittik yedik 🙂


Koçak Baklava

kocak-baklava-1

Koçak Baklava İbrahim Koçak ve Çoşkun Koçak usta tarafından başlangıçtan bitişe kadar her aşamasında kontol edilen ve yaklaşık 100 kişilik ekibi ile büyük bir itina ile üretimine devam eden bir yer.

Baklava ustaları baklava yerken alt tarafı damağınıza gelecek şekilde ısırılarak yenir derler. Ve o ısırdığınız baklavadan “hırş” diye ses gelmesi lazım.

İşte o “hırş” sesini her ısırışta duyacağınız muhteşem baklavaları ile Koçak Baklava kesinlikle uğramanız gereken lezzet noktalarından biri.

kocak-baklava-2 kocak-baklava-3 kocak-baklava-4

Adres : Ali Fuat Cebesoy Bulv., Ş. M. Engin Özdinç Sok. No:3, Şehitkamil/Gaziantep
Telefon : (0342) 322 21 31

Baklavacı Çelebioğulları

celebiogullari-baklava-1

Yıllarca baklava işinin ehli ustaların yanında hizmet vererek baklava yapmayı öğrenen Çiftçi Kardeşlerin 1993 yılında şirketleşip 1998 yılında Çelebioğulları markasını tescillediği, baklavanın usulüne uygun olarak yapıldığı ve Gaziantep’te 1 merkez ve 4 şube ile üretimlerine devam eden Baklavacı Çelebioğulları…

Burada yediğimiz baklavalarda dikkatimizi sipariş sırasında çeken bir şey oldu. İster paket yaptırın ister ise porsiyon olarak söyleyin ustalar baklavaları dizmeden önde en alta Gaziantep fıstığı serpiyorlar. Hemde öyle görüntü olsun diye değil, bol kepçe.

Yerken ters çeviriyorsunuz, ısırdığınızda o muhteşem “hırş” sesi geliyor… Bol fıstık muhteşem bir tat…

Ne kadar tok olursanız olun, şehir içerisinde dolaşırken göreceğiniz herhangi bir Çelebioğulları dükkanına girin ve bu tadı muhakkak deneyin.

celebiogullari-baklava-2

Adres : Demokrasi Bulvarı Ünaldı PTT civarı No:43 Havaalanı yolu üzeri Şahinbey / Gaziantep

Telefon : (0342) 226 15 16

Şubeler : Elmacı Pazarı – Gazimuhtarpaşa – İbrahimli – Primemall

 


Yemekleri yedik gün sonunda kahvelerimizi içeceğimiz ve günün yorgunluğunu atıp değerlendirmesini yapacağımız yerlere geldi sıra.


Tahmis Kahvesi

tahmis-kahvesi-1

Tahmis, kahvenin öğütüldüğü (dövüldüğü) yer anlamına gelir.

Tahmis kahvesi Türkmen sancak bey’i Mustafa Bin Yusuf tarafından bağlı bulunduğu tekkeye gelir getirmesi amacı ile 1635 yılında yaptırılan, Türkiye’nin en eski kahvelerinden biri.

Kahvenin hemen karşısında bir bahçesi daha bulunuyor ve burada kahvenizin yanında nargile içmenizde mümkün.

Tahmis kahvesinde, bir tür yaban kekiğinin kaynatılması ile yapılan “Zahter” çayınızı veya bıttım bitkisinden yapılan “Menengiç” kahvenizi yudumlarken keyifli vakit geçirebileceğiniz bir mekan.

tahmis-kahvesi-2 tahmis-kahvesi-3 tahmis-kahvesi-4 tahmis-kahvesi-5 tahmis-kahvesi-6

Adres : Suyabatmaz Mh. Şehitler Cd. Eski Buğday Pazarı No :21, Elmacı Pazarı Civarı – Gaziantep

Telefon : (0342) 232 89 77


Kahveci Seddar Bey

kahveci-seddar-bey

Başka bir yerde bulamayacağınız, fincanda pişen çift renk çift tatlı Osmanlı Dibek Kahvenizi yudumlarken keyifli muhabbetler gerçekleştireceğiniz, Tarihi Gümrük Hanı (Yaşayan Müze) içerisinde bulunan Kahveci Seddar Bey, birbirinden çeşit kahveler ve güler yüzlü çalışanları ile sizleri karşılayacak.

 

Adres : Karagöz Mah. Gümrük Cad. No:14/5, Tarihi Gümrük Hanı

Telefon : 0536 467 44 80

 


Budeyri Ala Cafe

budeyri-ala-cafe-1

Büdeyri Ala Cafe Büdeyri hanın içerisinde, Pazartesi günleri hariç haftanın 6 günü canlı müzik eşliğinde, çayınızı,kahvenizi ve nargilenizi içip keyifli vakit geçirebileceğiniz bir mekan.

Fotoğrafa bakıp “boş burası, kimse gitmiyormuş” diye düşünmeyin. Fotoğrafın çekildiği akşam yağmur yağdığı için biz ve bir kaç müşteri dışında kimse yoktu. 🙂

Bir sonraki gün tekrar gittiğimizde hatrı sayılır bir kalabalık vardı içeride.

Personeli gayet cana yakın ve güler yüzlü.

budeyri-ala-cafe-2 budeyri-ala-cafe-3 budeyri-ala-cafe-4

Adres : Şekeroğlu, Gümrük Cd. No:34, 27400 Şahinbey/Gaziantep

Telefon : (0342) 230 57 89

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir